UN super dessert pour la saison!!

Tarte aux fraises à la crème pâtissière

Ingrédients

1 pâte brisée sucré 

250g de crème pâtissière

800gr de fraises

Pour la crème Pâtissière

250gr de lait

1 oeuf entier +1 jaune

20gr de farine

35gr de sucre vanillé maison

Mettez tous les  ingrédients dans  le bol du thermomo programmez 7min/90°/vit4 à l'arrêt du programme donner 1 coup de turbo.Laissez-la refroidir complètement avant de  l'utiliser.

Préparez votre  pâte brisé sucré

200gr de farine

100gr de beurre

5 gr de sucre vanillé maison

7cl de lait 

Mettez tous  les ingrédients dans  le thermomo et programmez 30sec/vit4  puis  10sec/sens inverse/vit2.

Etalez votre  pâte sur votre  plan de travail fariné garnissez un moule à tarte de papier sulfurisé (mouillé qu'il se mette bien ) , appliquez la pâte à l'intérieur piquez-la avec une fourchette et recouvrez-la à nouveau de  papier sulfurisé avec des  noyaux d'abricots ou des haricots , pour la  cuire à blanc 25 minutes à 160°.

Laissez-la refroidir complètement avant de  la garnir de crème pâtissière et des fraises.

Lavez Coupez vos fraises sucrez-les avec du sucre vanillé maison laissez-les  s'imprégner du sucre.

Dressez votre tarte aux fraises avec  la crème pâtissière froide et vos fraises sucrées!!

Un régal une merveille !!

et

EN PLUS CA SE CONGELE TRES BIEN !!

 En effet Delphine une fidèle lectrice de mon blog qui se marie bientôt et qui en plus  à le courage de tout vouloir faire elle-même , m'a posé cette question , est ce que ça se congèle ??!! alors avant de répondre j'ai préféré TESTER !! AINSI JE SAIS !! J'ai donc réalisé des  minis tartelettes pour l'expérience !!

Hop au congélo pourune semaine !!! et résultat IMPECCABLE pour la décongélation je les ai sorti le matin pour le soir !!