Cannelés Bordelais

N’ayant pas le moule à cannelés, je voulais juste

tester pour gouter, et ce fut une merveille!

ingrédients:

1/2 litre lait

50g beurre

2 œufs + 2 jaunes

150g sucre

100g farine

1 càs vanille liquide

préparation:

porter le lait à ébullition.

le retirer et y ajouter le beurre.

laisser fondre, et refroidir complètement.

bien battre les œufs avec le sucre

 et la vanille.

verser peu à peu le mélange du lait

sans cesser de battre.

y ajouter la farine et rebattre.

laisser reposer une nuit au frigo.

sortir le lendemain.

rebattre.

verser dans des moules à cannelés.

enfourner 45mns à 200º.

laisser refroidir et démouler.

mettre au frais 1 heure pour refroidir.

déguster aussitôt!