Diamantines Salées au Cacher

ingrédients:

1 œuf

100g beurre

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

200g farine

100g cacher

préparation:

dans une terrine, mélanger l’œuf,

le beurre, sel et poivre.

râper le cacher et l’y incorporer.

bien remuer à l’aide d’une maryse.

ajouter la farine, et mélanger.

former en long boudin de 5cms de

diamètre sur du papier

aluminium beurré.

bien former et serrer les deux extrémités.

placer au freezeur pendant 3 heures.

le couper en tranches de 1cm d’épaisseur.

les disposer sur du papier cuisson.

enfourner pendant 25mns à 170º.

laisser refroidir et déguster en apéro.