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Tagine simplissime!

Par Silvi

Bonsoir !

Je participe au concours " les tagines" chez Cissou , pour y participer il suffit de faire un tagine et de le presenté en photo dans le tagine , je vous laisse découvrir plus en cliquant sur le logo ci dessous:

concours_tagine

Alors pour participer a ce joli jeu,  j'ai fais un tagine que je fais souvent , le tajine simplissime de chez saida

SAM_5738

Ingrédients:

Des ailes de poulets ( 6 pour nous)

Des poivrons ( 1 rouge et 1 vert)

Des olives vertes dénoyautés

Des pommes de terres (4)

1 gros oignons

Des épices :

1cac de sel

1/2 cac de poivre

1 pincéé de paprika

1 pincéé de cumin

1cac de gingembre

colorant alimentaire

1 cas de concentré de tomates

persille, coriandre

1 Cas d huile d'olive

Préparation:

Dans votre tagine (  ou cocotte minute), mettre votre huile, l'oignon émincés, et les ailes de poulets,le coriandre,persil,sur feu doux, laisser tous "frémir" doucement, quand les lamelles d'oignons commence a devenir translucide, rajouter toutes vos épices et le concentré de tomate et couvrir d'eau , laisser mijoter pendant 10 minutes en couvrant le tagine...

Rajouter les pommes de terres coupé en dés et les poivrons, laisse mijoter ,environ 15 minutes...

Rajouter les olives a la fin, et laisser mijoter encore un peu, le couvercle du tagine légérement sur le coter afin de laisser évaporé l'eau et d'avoir une sauce onctueuse!

Bonne dégustation !



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