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J'ai fait suer, à sec, dans une sauteuse le mouron blanc, après l'avoir lavé. Comme je ne mets aucun pesticide ou engrais dans mon jardin, je n'ai pas besoin de le laver abondamment.
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J'ai ajouté les orties, après les avoir lavées.
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J'ai salé et j'ai continué la cuisson quelques minutes, à feu doux, jusqu'à ce que tout soit bien fondu. N'ayez pas peur en voyant les tiges du mouron. Elles ne sont pas du tout filandreuses. Elles restent fondantes à la cuisson.
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Après avoir confectionné une pâte-minute à la farine complète, j'en ai garnie ma tourtière. J'ai tapissé le fond avec mon mélange mouron-orties. J'ai mis sur le dessus mes feuilles d'origan, lavées. Leur saveur se diffusera dans la garniture.
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Voilà une tarte originale, pas cher et surtout délicieuse ! Toutes les saveurs se mélangent à merveille !