Cookies à la Farine de Riz

cette recette est tirée du blog de Joumana,

lien original ici.

ingrédients:

130g sucre

1 gros œuf

125g beurre

300g farine de riz

4g levure chimique

1 càs eau de rose

préparation:

battre l’œuf et le sucre jusqu’à

 blanchissement.

fondre le beurre au micro-ondes,

le laisser refroidir, 

et l’ajouter au mélange avec l’eau de rose.

battre puis rajouter la farine

peu à peu, avec la levure.

filmer et laisser reposer au frais une nuit.

le lendemain, laisser 30mns dans

une température ambiante.

former avec des moules empreintes.

disposer sur une plaque recouverte

 de papier cuisson.

enfourner pendant 15mns à 160º.

saupoudrer légèrement de sucre glace.

laisser refroidir et déguster.