Petite salade, comme un coleslaw
Pour 2 personnes :
> 2 carottes
> 1/2 sachet de chou rouge râpé, ou encore mieux râpé vous-même
> 1/4 de pomme
> 1 cuillère à soupe de mayonnaise
> 1 cuillère à soupe de crème fraîche (à 4% pour moi)
> 1 cuillère à café de vinaigre
> une cuillère à café de sucre
> sel, poivre
Râper les carottes et le chou.
Eplucher le quartier de pomme et le couper en fines lamelles, l'ajouter aux légumes.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et ajouter au chou/carottes.
Laisser reposer un peu au frais avant de déguster pour que la sauce imprègne bien la salade.