Avec une poudre de tandoori, il est possible de cuisiner bien d’autres choses que du poulet. On peut l’utiliser pour mariner toute sorte de viandes, de poissons et de légumes.
L’alliance chou-fleur et tandoori est délicieuse : on obtient à la fois un légume un peu grillé à l’extérieur et fondant à l’intérieur. En plus, c’est une recette ultra-simple, qui ne prend pas plus de 5 minutes. Il suffit juste de penser à faire mariner le chou-fleur à l’avance. Il m’arrive régulièrement de le préparer la veille ou le matin et il ne me reste plus alors le soir qu’à faire cuire au four !
Ingrédients pour 4 personnes
1 gros chou-fleur
2 cuillérées à café de tandoori
1 yaourt
Sel
Huile
Réalisation
Coupez et lavez le chou-fleur.
Dans un saladier, mélangez la poudre de tandoori, le yaourt et le sel. Ajoutez le chou-fleur et faites mariner au moins 2 heures.
Préchauffez le four à thermostat 5. Huilez légèrement un plat allant au four. Déposez-y tout le contenu du saladier et faites cuire environ 30 minutes.
Jeu de briques
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