Parfait glacé aux fraises

Parfait glacי aux fraises

Voici un dessert glacי qui ne nיcessite ni cuisson, ni sorbetiטre. Idיal pour un rיsultat exquis

Parfait glacי aux fraises

Pour 10 personnes

Ingrיdients :

10 jaunes d’�ufs

250 gr de sucre

1 l de crטme fraמche

1 ravier de fraises

Procיdי :

1.   Faire un ruban avec le sucre et les jaunes d’�ufs

2.   Monter 1 l de crטme fraמche aux ¾ et l’incorporer au ruban

3.   Nettoyer les fraises et les couper en petits dיs. En garder une entiטre par personne.

4.   Dיposer quelques morceaux de fraises dans un verre, couvrir du mיlange de crטme et placer au congיlateur

5.   A l’envoi, dיcorer d’une fraise entiטre et d’une feuille de menthe.