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Salade de riz panachée aux poivrons

Par Sourour

Bonjour la compagnie, il fait de plus en plus chaud, pas envie d'écrire ni cuisiner , malgré deux nuits de suite de grosse averse , le lendemain le soleil tape et est très fort.

Je trouve un grand plaisir d'aller à la terrasse et de remplir la bassine d'eau froide y mettre les couvertures et en avant la musique cela fait du bien, rafraichit et  dégourdit les jambes et le moral.

Je reprends la route de mes articles en les espaçant, suite à ma connexion,  pour pouvoir m'en sortir au quotidien

Recette si vous voulez me suivre

Ingrédients

 250g de riz bouilli -  100g de fromage rouge/edam ou autre  coupé en dés et des tranches pour décorer, ainsi qu'une petite partie râpée

100 g de mortadelle de boeuf ou poulet

en rondelles, le rste râpé

1 boîte de maïs en grains

1 boîte de champignons en lamelles 

1 boîte de thon égoutté 

2 poivrons frits , une partie en lanières et le reste coupé en dés  (un vert et un rouge )

2 oeufs durs en rondelles ou quartiers

1 concombre pelé et coupé en rondelles fines

de la  mayonnaise 

2càs d’huile d’olive 

1c. à c. de moutarde

Sel, poivre

Préparation


• Mettez le riz dans une casserole dans une casserole d’eau  , faites cuire, à peu près  20 minutes. Egouttez et laissez refroidir. •

Quand il est froid mélanger le délicatement à tous les ingrédients.

Quand le tout est bien mélangé ajouter l'huile d'olive et un peu de mayonnaise.

Ensuite mettre  le tout dans un moule à cake !

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Salade de riz panachée aux poivrons

Au moment de servir démouler dans le plat

Salade de riz panachée aux poivrons

en mettant le concombre au centre et les poivrons coupés et décorer avec des lamelles de fromage et de mortadelle,ainsi que les oeufs coupés en quartiers et les lamelles de poivrons rouges et verts comme vous voyez sur la photo.

Salade de riz panachée aux poivrons
Déposer une noix de mayonnaire au sommet et déguster

Salade de riz panachée aux poivrons

Tendresse c'est par ici

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Soyez les bienvenus/es

bonne fin de soirée


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