Poulet en croute d’herbes et moutarde

• 1 poulet entier dégraissé
• de la moutarde
• de l’herbes de Provence (ou autre)

Recouvrir le poulet dégraissé de moutarde dans un plat allant au four, puis recouvrir d’herbes. Ajouter un peu d’eau au fond du plat

Mettre au four pendant 1h à 180°C. Recouvrir le poulet lorsqu’il est doré d’une feuille d’alu