Pain Pide

Par Linaryan

voilà une recette testée plusieurs fois déjà, je vous conseil ce pain délicieux et moelleux....
merci à Missstella pour cette recette

Ingrédients :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 c à soupe de sucre semoule
- 300 ml d'eau tiède
- 1 c à café de sel
- 2 c à s d'huile
- 1 jaune d'œuf (pour la dorure )
- Graines de nigelle et sésame
Préparation :
1/ Mélanger la farine, le sel, la levure et l'eau (attention ne pas mettre la levure et le sel en contact direct !) et terminer par l'huile
2/ Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et assez élastique.
3/ Enduire la pâte d'huile et la couvrir avec un torchon et laisser lever au chaud environ 1 h 30 il faut que la pâte double de volume.
4/ Diviser la pâte en 2 pâtons égaux,puis les rouler en boules puis les aplatir en galettes sur un plan de travail fariné.
5/ Disposer les galettes sur la plaque de cuisson. Couvrir et laisser lever pendant environ 40 mn.
6/ Faire un quadrillage sur le dessus des pains avec la pointe d'un couteau .
7/ Dorer avec le jaune , ajouter un peu de graines de nigelle et/ou sésame.
8/ Enfourner a 180° jusqu'à ce que vos peins soient bien doré
Voilà le résultat.... de mon premier pain Pide !
Miammmmmmmm