Minis Muffins amandes framboises

Par Marrakechdelices

Bonne soirée....

4 oeufs

100 g de farine fluide T45

100 g amandes en poudre

80 g de beurre fondu ou ramolli

100 g de sucre
1 demi sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de crème fraiche

150 g de framboises fraiches

100 g de sucre glace

2 gouttes de colorant rouge

vermicelles de couleur

Battre les blancs en neige, réserver

Dans le bol d'un robot battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement. ajouter, le beurre mélanger, ajouter la crème mélanger ensuite la farine, les amandes en poudre, la levure chimique bien mélanger.

Ajouter à la pâte, et remuer délicatement les blancs en neige

Huiler ou beurrer, fariner les moules à cake, et les remplir aux trois quarts,

mettre une framboise dans chaque minis muffins

Faire cuire pendant 15 minutes T6

Mélanger 100 g de sucre glace, 2 cuillères à soupe de lait et 2 gouttes de colorant, mélanger et glacer les minis muffins parsemer de vermicelles.