Salade de fèves...

Bonjour,

je vous propose aujourd'hui un voyage culinaire au Maroc. Cette petite salade est très parfumée et vraiment délicieuse. Un succès à table...

Pour 4 personnes, il vous faut:

600 gr de fèves fraîches écossées

3 gousses d'ail pilées

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de paprika

sel

Le jus d'un petit citron

Placez les fèves dans un panier vapeur, salez-les et faîtes-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Placez les fèves dans un saladier, ajoutez y l'ail, le cumin, l'huile d'olive et mélangez. Écrasez grossièrement les fèves à la fourchette.

Ajoutez le jus de citron et servez...

Bon appétit !!!!