Muffins dukan – de Katy Dudu

Pour 6 jours

• 4 oeufs
• 12 cs de son d’avoine
• 4 cs de fromage blanc
• 1cs d’hermesetas liquide
• 1/2 sachet de levure
• parfum au choix: soit un zeste de citron non traité (PA) SOIT 1cc de cannelle (PA) SOIT 1 cs de café (PA) SOIT 4cc de cacao dégraissé (PP) SOIT arôme que vous voulez…

(J’ai mis du cacao et arôme noisette)

-Préchauffez le four à 180°C
-Séparez les blancs des jaunes et les monter en neige
-Mélangez le reste des ingrédients puis incorporez les blancs
-Ajoutez l’ingrédient du parfum ou l’arôme choisi
-Versez dans des moules en silicone pour muffins et passez au four pendant 20 à 30 mns en surveillant bien la cuisson!