J’ai découvert que les saveurs poivrées, chaudes, épicées du garam masala s’accordent parfaitement à l’orange. Depuis, je ne cesse de décliner l’idée comme par exemple dans la pâte de fruits Orange Garam Masala que j’avais préparée pour le lancement de mes mélanges d’épices avec Olivier Roellinger. Beaucoup m’ont réclamé la recette : promis, je la mets bientôt sur ce blog !
Je vous propose aujourd’hui une déclinaison simplissime. Deux ingrédients et 5 minutes de travail pour un dessert divin, ce n’est pas mal, non ?
Ingrédients pour 4
6 oranges
¾ cc à café de garam masala
Réalisation
Pelez les oranges à vif et détaillez-les en tranches. Soupoudrez-les de garam masala. Laissez mariner au réfrigérateur au moins une heure avant de déguster.
Vous pouvez ajoutez du sucre si vous le souhaitez mais je trouve que cela n’est pas nécessaire.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble