Cuisine :: l’Auberge du 15, en cuisine avec le chef Nicolas Castelet

Vous avez peut-être suivi sur Facebook cette folle journée en compagnie du chef Nicolas Castelet dans son restaurant L'Auberge du 15. En direct Live, je vous faisais vivre ce reportage dans les cuisines du restaurant .Cette adresse, 15 rue de la santé 75013 Paris, incontournable, où il a souhaité un arrivage direct des fermes d'élevage, des potagers, des maraîchers, et même des cueilleurs... Tous ont été sélectionnés dans le périmètre "mythique" du plateau de l'Aubrac.
Je vous laisse déguster en quelques images!
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Et cerise sur le gâteau, une série des reportages Oh! My Food !! De RUNGIS aux Cuisines de Grands Chefs