Une recette trouvée chez Patchouka, un vrai régal, merci beaucoup je la referais sans hésiter! Pour celles qui n'ont pas le Thermomix, vous pouvez très bien la faire dans votre MAP.
- 15g de levure fraîche ou 2cc de levure Bruggeman ou 1 sachet de levure de boulangerie
- 500g de farine
- 2 oeufs
- 1cs de vanille liquide
- lait
- 50g de sucre
- 1cc de sel
- 90g de beurre
Dans le bol du TM, peser les oeufs, la vanille liquide et le lait pour arriver à 300g. Ajouter la levure et programmer 2 min 30, 37°C, vitesse 3.
A la sonnerie, ajouter la farine, le sucre et le sel, programmer 5 minutes en fonction épi. Au bout d'une minute, ajouter le beurre en morceaux par le trou du couvercle.
Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle sorte par le trou, puis façonner en forme de fleur (j'ai utilisé mon moule fleur de chez Demarle) et laisser lever à température ambiante.
Cuire 30 à 40 minutes à 170°C (25 minutes à chaleur tournante ont suffit chez moi).
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble