Caramel liquide (recette Tupperware)

Enfin un caramel liquide qui ne durcit pas, j'en suis ravie!!

• 500ml de sucre
• 125ml d'eau
• 1cs de vinaigre blanc
• 250ml d'eau

Faire un caramel avec le sucre, les 125ml d'eau et le vinaigre blanc (ça peut prendre assez longtemps, mais attention, quand il commence à se colorer ça va très vite).

Pendant ce temps, faire bouillir les 250ml d'eau.

Quand le caramel est roux, ajouter l'eau bouillante (option manches longues et gant de cuisine) petit à petit et prolonger la cuisson d'une minute.

Transvaser dans le shaker et conserver dans un placard.