Préchauffer le four (th. 4). Eliminer le pédoncule des tommates. Incisez-les et ébouillantez-les quelques secondes, égouttez-les et rafraîchissez-les. Pelez-les, coupez-les en quatre puis épépinez-les.
Pelez-l'ail et frottez-en un plat à four. Huilez-le légèrement, disposez les tomates dedans, salez, poivrez. Arrosez d'un filet d'huile et enfournez pour 30 mn
Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble : mettez dans le bol d'un mixeur la farine, la chapelure, le parmesan râpé et le beurre en morceaux. Faites foctionner l'appareil en ajoutant 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour obtenir un sable "grossier"
Sortez le plat du four et montez le (th. à 7). Recouvrez les tomates de pâte à crumble. Arrosez d'un filet d'huile et enfournez à nouveau pour 30 mn.
Servez aussitôt. Accompagnez éventuellement d'une chantilly légèrement salée et poivrée, et parfumée de thym. Accompagné d'un vin Bergerac rosé
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble