Magazine Cuisine

Cuisine moléculaire : sauce aérée à la gomme de xanthane

Par Mariarus

Anne Cazor de la société Cuisine Innovation explique l’utilisation de la gomme de xanthane en tant qu’épaississant pour sauce aérée.



Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Mariarus 6 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines