Haricots Verts à la Viande Hachée

ingrédients:

500g haricots verts

300g viande de poulet hachée

1 oignon

3 gousses d’ail

1 tomate mure

persil haché

sel poivre

4 càs huile d’olive

préparation:

couper les haricots en tronçons

de 3cms de longueur plus ou moins.

les cuire à la vapeur.

couper l’oignon en petits dés.

le faire revenir dans une poêle

à fond épais avec l’huile.

ajouter la viande dessus.

écraser avec une cuillère en bois.

incorporer la tomate épluchée

et coupée en dés, l’ail coupé

en fines tranches, et le persil haché.

assaisonner.

mélanger le tout.

ajouter les haricots et remuer.

couvrir et permettre de cuire

le tout pendant 15mns.

retirer du feu et déguster tiède.