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Creme au citron

Par Sl88

Rien de tel qu'une crème au citron après avoir mangé une andouillette...

J'ai trouvée cette recette sur le blog de saveurs exquises  et j'y ai ajouté quelques modifications.

Ingrédients : 1,5 c à s de maïzena - 120g 100g de sucre - 3 oeufs - 8dl de lait - 1 zeste de citron

Préparation : Fouettez les oeufs, le sucre et la maïzena.

Faites chauffer le lait avec le zeste de citron, laissez-le infuser pendant 10min puis retirez-le.

Versez le lait parfumé sur le mélange oeufs-sucre sans cesser de fouetter.

Remettre la casserole sur le feu et faites épaissir jusqu'au premier signes d'ébullition et retirez du feu.

Laissez refroidir au minimum 2h.

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