Clafoutis cerise-pistache

Et oui, c'est la pleine saison des cerises, alors on en profite !!!

Ingrédients :

• 400g de cerises dénoyautées
• 3 œufs
• 200g de crème liquide
• 50g de maïzena
• 250g de lait
• 100g de sucre
• 50g de pâte de pistache fait maison, la recette ICI
• 1 pincée de sel

Commencer par laver et dénoyauter les cerises

Mélanger la maïzena et le sucre. Une fois que le mélange est bien homogène, ajoutez la pincée de sel et les œufs. Mélanger bien.

Verser progressivement le lait et la crème. La pâte doit être liquidie et sans grumeau. Ajouter le pâte de pistache et bien mélanger.

Disposer les cerises au fond d'un moule et verser par-dessus la préparation.

Mettre au four à 180° pendant 45 minutes environ. Surveiller la cuisson.