Poulet au roquefort – de Mimi

• 2 cuisses de poulet ou escalopes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 petite boîte de champignons
• 1 morceau de roquefort (selon gout)
• 1 CS de crème allégée (toléré)
• sel poivre

Dégraisser préalablement vos cuisses faire dorer dans une poêle sans matière grasse réserver, faire revenir l’oignon émincé dans la même poêle avec l’ail écrasé avec un petit peu d’eau une fois les oignons translucides mettre les champignons, laisser cuire 10 minutes assaisonner persil, thym, poivre mettre la cuillère de crème et le roquefort remettre les morceaux de poulet laisser réduire!

Sa note dukanienne: Délicieux au gout si vous aimez le fromage (le roquefort pénètre bien dans la chair du poulet) manger avec des brocolis en accompagnement!!!