Onmange quoi demain ? Les rouleaux de courgettes au thon et poivron

Une petite entrée sympathique ou pourquoi pas pour l’apéro

LES ROULEAU DE COURGETTE AU THON ET POIVRON

Cuisson : 20 mn à 180°

Ingrédients

1 petite courgette

1 petite boite de thon

¼ de poivron (vert ou rouge)

2 cuillères à soupe de fromage blanc

Sel et poivre

Huile d’olive

. Préchauffez le four à 180° ou TH. 6

. Lavez la courgette et la couper en lanières fines dans le sens dans la longueur avec un épluche-légumes ou une mandoline.

. Les assaisonner légèrement, puis à l’aide d’un pinceau, les badigeonner d’huile d’olive.

. Lavez le poivron (l’épluchez c’est plus digeste) et le couper en petits morceaux que vous faites revenir dans un peu d’huile d’olive.

. Dans un bol, émiettez le thon égoutté.

 Assaisonnez puis ajoutez les morceaux de poivrons égouttés et le fromage blanc. Bien mélanger.

. Déposez sur chaque lanière de courgette un peu de préparation à base de thon et formez un rouleau.

. Enfournez 15 à 20 mn à 180°

Bon appétit et à bientôt