Tomatada

Salam Alykoum , Bonjour !

Ingrédients :

environ 6 belles tomates

6 a 8 oeufs (selon votre gout )

sel , poivre

huile d'olive

1 oignon

1 gousse d'ail

1 peu de persil (facultatif)

Préparation:

Peler et épépiner les tomates , les coupée en cubes, haché l'oignon et l'ail , dans une poele mettre l'huile et faire rvenir l'oignon , ajouter ensuite les tomates , laisser mijoter un petit peu et saler , poivrer,  ajouter l'ail haché et le persil haché, laisser mijoter encore quelques minutes et ajouter ensuite les oeufs battus , mélanger bien jusqu'a que les oeufs soit cuits , c'est comme des oeufs brouillés au tomates ,tout simple ! On mange avec une salade et defois en sandwich !

Bonne appétit !