Omelette crabe et saumon facon tortillas – de Mimi

• 2 oeufs + 1 blanc
• 1 boîte de chair de crabe
• une tranche de saumon
• persil, poivre, ciboulette (pas mis de sel car le saumon fumé suffira)

Mélanger tous les ingrédients
Faire cuire dans une petite poêle, couvrir et retourner à l’aide du couvercle

Sa note dukanienne: « un régal  »