Ma fille et son gâteau au yaourt glaçage chocolat blanc

Hier, c'était mercredi et le mercredi, c'est le jour des enfants... alors maintenant que les activités sportives sont finies, je peux me consacrer à des petits ateliers culinaires avec eux. Et comme le temps n'était pas au beau fixe ce jour-là, rien de tel que de préparer un bon gâteau pour le goûter, mais cette-fois-ci, c'est ma fille qui a pris les rennes et qui s'est mise aux fourneaux. Elle a choisi de faire un gâteau au yaourt, c'est simple et très bon et puis pour le customiser un peu, on a fait un nappage avec du chocolat blanc et on a décoré avec des smarties. Je suis contente que ma fille se plaise à cuisiner, j'espère ainsi que la tradition familiale perdurera et que les 2 petits frères s'y mettront aussi...

Pour 6 à 8 personnes:

• 1 yaourt brassé nature (gardez le pot vide comme doseur)
• 3 oeufs
• 2 pots de farine
• 1 pot d'amandes en poudre
• 1 pot de cassonade (ou sucre en poudre)
• 1 pot d'huile végétale 
• 1 sachet de levure chimique
• 200g de chocolat blanc pâtissier
• 1 petite boîte de smarties

1. préchauffez le four à 180°
2. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les oeufs
3. gardez le pot de yaourt vide et servez-vous-en de doseur pour les autres ingrédients
4. ajoutez dans le saladier la farine, la levure et les amandes en poudre
5. mélangez bien et incorporez le sucre et l'huile
6. tournez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène
7. beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte
8. enfournez 35min
9. pour le nappage, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes avec 4 cs d'eau
10. une fois le gâteau tiède, démoulez-le et nappez-le avec le chocolat blanc à l'aide d'une spatule. 
11. laissez-le un peu durcir puis décorez avec des smarties en forme de fleurs