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Clafoutis aux baies de goji et cranberries séchées

Publié le 01 juillet 2011 par Hang

Le clafouti est un dessert léger qui se décline à tous les goûts ! Laissez vous donc tenter par l'association gourmande du clafouti avec les baies de goji et les cranberries moelleuses.

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 à 40 min

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à café de miel
  • 3 œufs
  • 50 g de baies de goji séchées
  • 50 g de cranberries séchées

Préparation :

Allumez le four à 180°C (thermostat 6)

Mettez sur le feu une petite casserole d’eau avec le miel. Une fois que l’eau bouille, ajoutez les goji et les cranberries. Continuez à feu doux pendant 5 à 10 min pour bien les réhydrater.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec les sucres. Incorporez la farine et mélangez en ajoutant petit à petit le lait tiède.

Répartissez le fond de 6 petits ramequins (ou d’un plat à tarte) des fruits secs bien égouttés et versez par-dessous la préparation.

Cuisez 25 min pour les petits plats ou 35-40 min pour le grand clafoutis.

Dégustez tiède ou froid, à votre convenance !


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