Foie d'Agneau aux Poivrons Rouges

ingrédients:

1 foie d’agneau

2 beaux poivrons rouges

20cls crème liquide

sel poivre

origan

ail en poudre

5 càs huile d’olive

préparation:

couper les poivrons en petits dés.

les faire revenir dans une poêle

à fond épais avec l’huile d’olive

pendant 15mns sans cesser de remuer.

couper le foie en dés moyens,

et les y incorporer.

couvrir et laisser cuire 15mns.

incorporer l’ail et l’origan.

assaisonner.

remuer et y verser la crème.

remuer, et permettre de bouillir.

retirer et déguster aussitôt!