Cake chèvre et noix

La saison des BBQ et des pique-niques est bien là, alors on en profite. Quoi de plus sympa qu’un cake salé, facile à transporter, toujours très bon et surtout, qu’on peut accommoder aux goûts de chacun.

Voilà une recette que j’aime beaucoup.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 150g de farine blanche
• 145 ml de lait tiède
• 80 ml d'huile 
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 30 g de cerneaux de noix
• 30 g d'emmental râpé
• 250 g de fromage de chèvre (en bûche
• Sel et poivre

Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique, le poivre et le sel. Bien mélanger.
Faire un puits, y casser les œufs et mélanger de nouveau.

Ajouter peu à peu le lait tiède et l’huile, tout en remuant.
Incorporer à la pâte l’emmental râpé et les noix.
Terminer en ajoutant la bûche de chèvre coupée en dés (avec ou sans la croûte).

Verser la pâte dans un moule à cake, beurré et fariné.
Enfourner pour 1 heure dans un four préalablement chauffé  à 180°C.

Et voilà, on peut partir en ballade on ne mourra pas de faim !