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verrines de hommos et poivrons marinés

Par Mpoc

comme mes autres verrines celle-ci est légère et assez facile à faire. Vous pouvez la préparer à l'avance ce qui est pratique.

Deux possibilités: il est possible d'acheter l'hommos et les poivrons marinés, à ce moment là c'est hyper rapide à réaliser. deuxième solution, on peut préparer l'hommos et les poivrons marinés soit même comme suit.

 

verrine hoummos et poivron 2

Temps de préparation: 10 min sauf si on fait l'hommos et les poivrons
Temps de cuisson: aucune sauf si on prépare les poivrons
Difficulté: assez facile

  

Ingrédients:

- pour le hommos: pois chiches (en boîte ou cuits soit même), huile d'olive, citron, ail, sel, eau
- pour les poivrons: prendre un poivron vert et un rouge, huile d'olive, vinaigre, ail
Recette:

  •  préparer le hommos:

- dans un bol  mettre une petite boite de pois chiches ou un gros verre, avec le jus d'un 1/2 citron, 3 à 4 cuill. à soupe d'huile d'olive, du sel, et une gousse d'ail.
- mixer avec un mixer à soupe ou le mettre dans un mixer.
- Rectifier la consistance avec de l'eau et remixer. 
- vous pouvez rajouter du citron ou de l'ail selon votre goût. normalement il faut mettre du tahini (crème de sésame mais je n'en mets pas, certains mettent aussi du cumin).

  •  prépaper les poivrons marinés: 

-faire cuire les poivrons au four 10 min sous le grill  (5 min de chaque côté)
-Sortir le poivron du four et le mettre tout de suite dans un sac congélation fermé (avec la chaleur, la vapeur d'eau va se concentrer et au bout de 5-10 min, la peau du poivron va se détacher très facilement).
- peler le poivron sous l'eau froide, l'épépiner
- le mettre à mariner dans de l'huile d'olive, vinaigre et ail

  • préparer les verrines

- dans de petites verrines disposer du hommos au fond
- rajouter les poivrons marinés coupés en petits dès.

verrine hoummos et poivron


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