Demie cougette farcie

Lorsque j'ai réalisé mes tomates farcies aux pignons, la farce était tellement bonne, que j'ai repris ma recette pour farcir ma courgette.

• 1/2 courgette

• farce

• 1/2 verre de semoule

• 1 verre de pulpe de tomates

• gruyère râpé

Coupez la courgette en deux, retirez les graines et la chair. Préchauffez le four à 180°C.
Préparez la farce de la même manière que pour mes tomates farcies aux pignons.
Préparez la semoule. Mélangez-la à la farce et à la pulpe de tomates et garnissez la courgette. Parsemez de gruyère râpé et faites cuire 1H environ.