Alerte alimentaire - Magrets de canard fumés et séchés - Canada

DANGER POUR LA SANTÉ

PRÉSENCE POSSIBLE DE LA BACTÉRIE SALMONELLA DANS DES MAGRETS DE CANARD FUMÉS ET SÉCHÉS PRÉPARÉS POUR LE COMPTE DE PALMEX INC.

OTTAWA, le 14 juillet 2011 - L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Palmex Inc. avisent la population de ne pas consommer de magrets de canard fumés et séchés décrits ci-dessous. En effet, le produit visé pourrait être contaminé par la bactérie Salmonella.

Le produit visé, les magrets de canard fumés et séchés, préparés pour le compte de Palmex Inc., est vendu en emballages variés portant le sceau « Canada 377 », le « CODE DE LOT 111217 » et la mention « EMBALLÉ LE 11JN20 ».

Le produit a été distribué au Québec et en Ontario.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n’a été signalé.

Les aliments contaminés par Salmonella ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la salmonellose, une maladie d’origine alimentaire. Chez les jeunes enfants, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, la salmonellose peut causer des infections graves, parfois mortelles. Chez les personnes en bonne santé, la salmonellose peut se manifester par des symptômes de courte durée comme une forte fièvre, des maux de tête violents, des vomissements, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. La salmonellose peut entraîner des complications à long terme comme une forme grave d’arthrite.

Le distributeur, Palmex Inc., de Marieville (Québec) retire volontairement du marché le produit visé. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent appeler l’un des numéros suivants :

Palmex Inc., au 450-460-2107;

l’ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735 (du lundi au vendredi de 8 h à 20 h, heure de l’Est).

Pour obtenir de l’information sur la bactérie Salmonella, consultez la page sur la salubrité des aliments à l’adresse suivante : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/salmonellaf.shtml.

Pour en savoir plus sur les rappels d’aliments, consultez le rapport sur les rappels d’aliments de l’ACIA à l’adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour obtenir plus de renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse suivante : www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d’aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site : www.canadiensensante.gc.ca.

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Agence Canadienne d’Inspection des Aliments

Canadian Food Inspection Agency

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