Omelette blanche aux croutons

• 2 jaunes
• 3 cc de blanc oeuf en poudre
• 3 cs d’eau
• 1 petit oignon émincé
• persil ciselé
• lamelles de jambon
• croutons de pain dukan

Mélanger tous les ingrédients (sauf les croutons) et cuire l’omelette dans une poele anti-adhésive (ou avec 3 gouttes d’huile si elle ne l’est plus) avec les croutons