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Croquettes Express à la Fécule de Pomme de Terre

Par Oummouncifrayan

cette recette a été réalisée en grande quantité chez ma tante

Hafida à Oran. vous pouvez la réduire selon

les membres de la famille, recette proposée dans le cadre

de la re-publication des articles pour Ramadan...

Croquettes Express à la Fécule de Pomme de Terre

ingrédients:
1 litre lait froid
2 oeufs
sel poivre
cumin
safran
2 cas persil haché
3 gousses d'ail hachées finement
fécule de pomme de terre selon le mélange 
préparation:
dans un saladier, verser le lait.
ajouter les épices, persil, ail et y casser les oeufs.
Croquettes Express à la Fécule de Pomme de Terre

bien mélanger à l'aide d'un fouet.
incorporer la fécule en pluie tout en mélangeant

à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à obtention

d'une pâte homogène et bien lisse.

Croquettes Express à la Fécule de Pomme de Terre

former des boules moyennes que vous

aplatissez légèrement.
les faire passer dans de la farine de tous les cotés.

Croquettes Express à la Fécule de Pomme de Terre

frire au fur et à mesure jusqu'à épuisement

de toute la quantité.

Croquettes Express à la Fécule de Pomme de Terre


mettre sur du papier absorbant.
dresser dans une assiette. 

déguster avec une bonne soupe.


Croquettes Express à la Fécule de Pomme de Terre
 
 


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