Quiche à l’oignon au tofu soyeux

• des oignons
• des lamelles de jambon
• 1 tofu soyeux
• 3-4 oeufs
• sel & poivre
• gruyere allégé (toléré)

Faire revenir les oignons coupés en rondelles jusqu’à ce qu’ils ramollisent, puis ajouter le jambon.

Mélanger le tofu avec les oeufs, sel et poivre

Mettre le mélange d’oignons dans un moule silicone, saupoudrer de gruyere et recouvrir du mélange de tofu et mettre au four jusqu’à coloration de la tarte, minimum 30mn à 200°C