Fiche technique: Peler les tomates

• Faites bouillir une casserole d’eau, et préparez un grand saladier d’eau bien froide.
• Incisez en croix le sommet de chaque tomate.

• Plongez dans l’eau est bouillante, les tomates pendant quelques secondes.
• Retirez-les avec une écumoire et plongez-les immédiatement dans l’eau froide.
• Peler chaque tomate au niveau de l’incision, ca se fait tout seul

Procédez ainsi avec toutes les tomates.