Appareil à faire le vide food saver

Profitant des soldes d’hiver j’avais acheté un petit appareil à faire le vide.

Celui-ci :

Petit, efficace… et pourtant je ne l’utilisais pas les sacs sont chers et censés être réutilisables mais non la faute à un système pourri. (mais vraiment pourri, impossibles à laver)

Bref une arnaque ce truc. (il fait bien le vide quand même hein)

Puis j’ai lu sur un blog de cuisine réputé un article sur un autre type d’appareil à mettre sous vide et mon intérêt s’est réveillé.

Et forcément j’ai craqué et en ai acheté un (vous remarquerez que je suis pas rancunière, j’ai donc accordé une autre chance au sous vide)

Ca ressemble à ça :

Et là on monte d’un cran.

Parce qu’il soude les sacs lui et croyez moi ça change tout. Sans même faire le vide, emballer des trucs de manière totalement hermétique c’est déjà bien pratique. Allez transporter des brochettes de fruits gorgés de jus vous et vous comprendrez.

Et il sait aussi faire le vide dans des bocaux (gràce à une petit tuyau) et ça mes amies c’est la révolution (nooooooon j’en fait pas trop !)

Donc pour mettre sous vide deux solutions :

• le contenant souple à savoir rouleau ou sacs prédécoupés. Les rouleaux c’est juste le pied :  on soude, on découpe à la taille, on remplit, on fait le vide on resoude et hop c’est bon. Pas de gâchis ni de sacs trop grands.
• les bocaux : l’avantage : les utiliser encore et encore. Je remplis mon bocal de farine, je fais le vide, j’ouvre et prends de la farine et hop je refais le vide. les bocaux permettent aussi de mettre sous vide des produits fragiles genre les biscuits (bin oui la machine est puissante, dans un sachet elle écraserait les pauvres petits biscuits)

Les bocaux se vendent pas lot de 3 (0,7/1,42/2,37l) ) 19€ sur amazon. (ce sont d’ailleurs les bocaux les moins chers). Ils sont beaux et solides. Vous en aurez aussi un dans votre appareil. Les bocaux des autres marques sont compatibles (car appareil fourni avec un adaptateur mais ils sont plus chers alors bon…)     La boite d’édulcorant c’est pour vous rendre compte de la taille. Vous noterez que j’ai mis les étiquettes des produits pour me rappeller de ce que c’est et aussi pour la date de péremption (même si cette adate est largement prolongée avec le vide) Il existe aussi des boites de 0,7l vendues en lot de 3 pour 15€ qu’on peut trouver à Darty. Toujours l’édulcorant pour vous rendre compte de la taille. A priori il existe dans une autre marque des bouchons (de bouteille) à faire le vide. J’ai évidemment le projet de tester leur compatibilité. Bien évidemment mettre sous vide permet de prolonger la durée de vie des aliments et permet aussi globalement une meilleure conservation (ça devrait éviter les mites de farine par exemple). Mais ça réduit aussi considérablement le temps de « marinage » (ça existe ce mot?? j’ai comme un doute) et permet la cuisson sous vide (court bouillon hein pas four) Vous l’aurez compris j’adore ma nouvelle acquisition (même si ok elle a un certain prix), elle ne quitte pas mon plan de travail. En parlant du prix, vous trouverez des machines un peu moins chère mais un conseil  : choisissez une machine qui fait le vide dans les bocaux, ça serait vraiment dommage de vous passer de cette fonctionnalité. On résume le top c’est une machine qui soude et qui a un petit tuyau. Quelques curiosité : n’essayez pas de mettre des pims sous vide, il ressortiraient tout secs (bin oui dans la génoise y’a de l’air) ni le sucre en grain ça marche pas (aucune idée du pourquoi) Quand même il fait super bien le vide non ??? Appareil dispo ici à 95€ bocaux dispo ici à 19€ boites dispo ici à 17€ Le tout est aussi dispo chez darty mais un peu plus cher.

Je valide à mort le sous-vide !!!

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