Magazine Cuisine

Fondants au marron

Par Sandrine Brochon

Fondant_marron_3

Pour 6 personnes :
- 100 g de chocolat noir
- 500 g de crème de marron vanillée
- 3 oeufs
- 90 g de beurre
- 50 cl de
crème anglaise

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat avec le beurre et lisser (Thermomix 4 min à 90°, vitesse 3). Ajouter la crème de marron (Thermomix 1 min à vitesse 4). Incorporer les oeufs en remuant vivement afin d'obtenir une préparation homogène (Thermomix : mettre à tourner à vitesse 4 et incorporer les oeufs un par un).

Répartir la préparation dans 6 grands moules à muffins et faire cuire pendant 20 min.

Pour servir démouler les fondants refroidis. Les entourer de crème anglaise.

Fondant_marron_2


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