Muffins perdus Dukan

J’ai déjà du publier une recette de pain perdu dukan mais pour celles qui commencent ou recommencent le régime ça peut donner des idées sans avoir à fouiller dans les archives.

Et puis je sais pas vous mais moi j’en ai marre du son et j’ai de plus en plus de mal à penser à le manger. Donc souvent je fais des muffins et je les oublie…

Donc :

Avec

• 1 oeuf
• 1 c à soupe de fromage blanc
• 2 c à soupe de son d’avoine
• (1 c à soupe de son de blé si vous voulez)
• édulcorant

Réalisez des muffins dukan (on mélange tout) et faites les cuire 10 à 15 min à 180°. Les laissez sécher une journée. (ou pas ça marchera aussi hein) Le lendemain mélanger un oeuf avec du lait et de l’édulcorant et pourquoi pas un arôme. Trempez les muffins dans ce mélange. Une fois bien imbibés faites les cuire à la poêle. Soit à poêle très chaude pour qu’ils croustillent, soit à feu doux pour qu’ils restent moelleux. (les deux versions sont bonnes) Avec cette recette le son d’avoine passe tout seul et on se régale !
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