La première vendange a commencé ce 4 août avec un muscat petits grains au domaine de Rombeau à Rivesaltes dans les Pyrénées Orientales. Il ne s'agit pas d'un record de précocité puisqu'une précédente vendange avait débuté un 3 août. Ce millésime avoisine les 12 degrés et présente un excellent état sanitaire et devrait frôler les 40 hectolitres par hectare contre 30 pour la récolte 2010. Cette première vendange de France ouvre la voie à trois mois de récolte entre Cerbère et Berg-sur-Moselle.
Une première vendange ainsi commentée par l'aubergiste vigneron du domaine de Rombeau : "Nous avions prévu de récolter fin juillet du fait des conditions climatiques exceptionnelles relevées sur juin. Mais l'été s'avéra plus capricieux que d'ordinaire notamment avec des nuits plus fraîches. Ce qui est une bonne chose pour le raisin. Le terroir du Jas où nous nous trouvons est naturellement précoce car caillouteux, très bien exposé et venté. Cette récolte s'annonce plus importante en volume. C'est une bonne chose pour la viticulture du Languedoc-Roussillon qui a besoin d'optimisme".
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