Recette Tarte aux reine claude

Voici une petite recette qui est parfaite pour la saison, car c'est la pleine époque de la reine Claude.

Pour une tarte pour 8 personnes, il vous faut :

• De la pâte feuilletée
• 150g de poudre d'amande
• 100g de sucre
• 1 jaune d'oeuf
• 20cl de crème fraiche liquide
• 200-300g de reine claude

Avant tout, commencez par préchauffer le four à 180°C.

Dans un cul de poule, mettre le sucre, la crème, le jaune d'oeuf, la poudre d'amande et bien mélanger le tout

 
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, que vous aurez pris soin de bien beurrer.
 

Ajoutez votre préparation sur la pâte, puis disposez légèrement enfoncées, les reine claude, coupées en deux et dénoyautées.

 
35 minutes au four à chauleur tournante, à 180°C et vous allez vous régaler! Alors bonne dégustation bande de gourmands!