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Minis Batbouts Carrés Poulet, Crème, Cornichons

Par Marrakechdelices
 
Ils sont fourrés d'escalope de poulet, crème et cornichons, un vrai minis délice, à partager en apéritif ou comme moi à mettre sur votre table Ramadanesque.
 
Bonne Journée @ vous....
 
 
 
ramadan
batbout
ramadanesque
 
 
 
300g de farine
100 g de semoule extra fine
15 g de levure fraiche
1 càc de sel
eau tiède
 
 
500 g d'escalope de poulet
10 cornichons coupé en rondelles
10 cl de crème épaisse
1 bouillon cube à émitter
1 oignons haché
50 g de fromage rapé
poivre, cumin
2 cuillère à soupe d'huile d'olive

 
 
Sur le plan de travail mettre la farine la semoule faire un puit, délayer la levure  avec un peu d'eau tiède  commencer à ramasser la pâte
Pétrir la pâte avec des gouttes d'eau  jusqu'à l'obtention d'une boule homogène et lisse.
Recouvrir la pâte d'un linge humide et laisser reposer la pâte 30 minutes.
 
 
Dans une sauteuse, mettre les escalopes de poulet coupés en Petits Dés, ajouter l'oignons haché, le bouillon cube émietter, l'huile, 1 pincée de poivre, de cumin,  bien mélanger et laisser revenir à feux Très Doux !
 
 
farce
 
 
Ensuite ajouter les cornichons en petits dés et la crème fraiche et le fromage rapé faites revenir et réserver.
 
Après le temps de repos, dégazer la pâte pendant 2 minutes
Etaler la pâte sur un plan, puis commencer à couper des des carrés à l'aide d'un emporte pièce .
 
Prendre ces petits babouts et les mettre à reposer 30 minutes

 
 batbout
 

  
Après repos, chauffer une poêle et  faites cuire les petits pains des deux côtés jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.


Après cuisson percer les batbouts avec un ciseau ou un couteau et les garnir de farce de poulet. 

 
batbout
 
 

Servir  ...
 
 
Régalez Vous !!!!
 
 
batbour
 
 
Un Petit Batbout ??
 

 batbout
 
 
Bonne Journée @ Tous .....
 
 

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