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Alerte alimentaire - Bactéries dangereuses dans des produits à base de surimi - Canada

Par France

DANGER POUR LA SANTÉ

PRÉSENCE POSSIBLE DE BACTÉRIES DANGEREUSES DANS DIVERS PRODUITS À BASE DE SURIMI

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OTTAWA, le 15 août 2011 – L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Ocean Food Company Ltd. avisent la population de ne pas consommer les produits à base de surimi décrits ci-dessous. En effet, les produits visés pourraient être contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Les produits suivants, portant un code de date « Meilleur avant » allant jusqu’au 18 octobre 2011 inclusivement (11OC18), sont visés par la présente mise en garde :

Marque Produit Format CUP

Ocean Food Combo A – Tempura aux légumes Fricadelle de poisson frite + Boulette de poisson frite à saveur de crabe 450 g 0 56062 00025 0

Ocean Food Combo B – Bâtonnet de poisson frit + Boulette de poisson frite 450 g 0 56062 00026 7

Ocean Food Combo C – Boulette de poisson bouillie + Boulette de poisson frite 450 g 0 56062 00027 4

Ocean Food Fricadelles de poisson frit à saveur de crabe 170 g 0 56062 00035 9

Ocean Food « Fish Ball – Fricadelles de poisson frit » 170 g 0 56062 00005 2

Ocean Food « Fish Ball – Boulettes de poisson à frit » 2,27 kg Aucun

Ocean Food Gobomaki – Fricadelles de poisson frit 170 g 0 56062 00009 0

Ocean Food « Hot Finger – Fricadelle de poisson à frit » 2,27 kg Aucun

Ocean Food « Hot Mini Chikuwa – Fricadelles de poisson grillé » 2,27 kg Aucun

Ocean Food « Hot Satsuma – Fricadelle de poisson à frit » 2,27 kg Aucun

Ocean Food « Ika Ten – Tempura de calmar – Fricadelles de poisson à frit » 2,27 kg Aucun

Ocean Food Kamaboko – Fricadelle de poisson (brun) 170 g 0 56062 00042 7

Ocean Food Kamaboko – Fricadelle de poisson (arc-en-ciel) 170 g 0 56062 00001 4

Ocean Food Kamaboko – Fricadelle de poisson (rouge) 170 g 0 56062 00043 4

Ocean Food « Kani Ball – Boulettes de poisson à frit à saveur de crabe » 2,27 kg Aucun

Ocean Food « Kobushi – Fricadelles de poisson à frit » 2,27 kg Aucun

Ocean Food Krabdeli Burger – À saveur de crabe –Fricadelle de poisson frit 450 g 0 56062 00211 7

Ocean Food Krabdeli Finger – À saveur de crabe – Fricadelle de poisson frit 450 g 0 56062 00201 8

Ocean Food Mini Chikuwa – Fricadelles de poisson grillé 2,27 kg Aucun

Ocean Food Naruto Maki – Fricadelle de poisson 170 g 0 56062 00010 6

Ocean Food Oceanbits – Boulettes de poisson 170 g 0 56062 00016 8

Ocean Food Oceanbits – Mélange de calmar – Boulettes de poisson 170 g 0 56062 00019 9

Ocean Food Oceanbits – Boulettes de poisson à saveur de crabe 170 g 0 56062 00020 5

Ocean Food Oceanbits – Boulettes de poisson frit 170 g 0 56062 00017 5

Ocean Food Oden – Fricadelle de poisson 300 g 0 56062 00045 8

Ocean Food « Satsuma – Fricadelle de poisson à frit » 170 g 0 56062 00004 5

Ocean Food Satsuma – Fricadelles de poisson frit 2,27 kg Aucun

Ocean Food Squid Tempura (tempura de calmar) – Fricadelles de poisson frit 170 g 0 56062 00034 2

Ocean Food Sushi Ten-A – Fricadelle de poisson frit 450 g 0 56062 00036 6

Ocean Food Sushi Ten-B – Fricadelles de poisson frit 450 g 0 56062 00037 3

Ocean Food Tempura – Fricadelle de poisson frit 170 g 0 56062 00003 8

Ocean-Deli Imitation de chair de crabe en bâtonnets 340 g 0 56062 08124 2

Sea-Deli Imitation de chair de crabe en flocons 300 g 0 56062 08143 3

Sea-Deli Imitation de chair de crabe en flocons 908 g 0 56062 08157 0

Sea-Deli Imitation de chair de crabe en bâtonnets 300 g 0 56062 08142 6

Sea-Deli Imitation de chair de crabe en bâtonnets 908 g 0 56062 08156 3

Sea-Deli Imitation de chair de homard en flocons 300 g 0 56062 08149 5

Sushi-Deli Imitation de chair de crabe 450 g 0 56062 08112 9

Le produit suivant, portant un code de date « Meilleur avant » allant jusqu’au 29 août 2011 inclusivement (11AU29), est également visé par la présente mise en garde :

Marque Produit Format CUP

Ocean Food Chikuwa – Fricadelle de poisson 125 g 0 56062 00002 1

Ces produits ont été distribués en Ontario et au Québec.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n’a été signalé.

Les aliments contaminés par Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une diplopie ou vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

Le fabricant, Ocean Food Company Ltd., de Toronto, (Ontario), retire volontairement du marché les produits visés. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent appeler l’un des numéros suivants :

James Fernando, Superviseur de l’assurance de la qualité, Ocean Food Company Limited, au 416-285-6487; ou,

l’ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735 (du lundi au vendredi de 8 h à 20 h, heure de l’Est).

Pour obtenir des renseignements sur la bactérie Clostridium botulinum, visitez la page Web consacrée à la salubrité des aliments à l’adresse http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/botulismf.shtml

Pour en savoir plus sur les rappels d’aliments, consultez le rapport sur les rappels d’aliments de l’ACIA à l’adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour obtenir plus de renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse suivante : www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d’aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site : www.canadiensensante.gc.ca.

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Questions des médias

James Fernando
Superviseur de l’assurance de la qualité
Ocean Food Company Ltd.
416-285-6487
qc@oceanfood.ca

Relations avec les médias de l’ACIA
613-773-6600


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Agence Canadienne d’Inspection des Aliments

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