Filet de poisson pané à la noisette.

Cette recette convient aux intolérants au gluten et produits laitiers.

Ingrédients :

4 filets de poisson

1 sachet de spaghetti de riz

1 sachet de noisettes en poudre

1 oeuf

2 càs de farine de riz

1 briquette de lait de coco

1 pincée de curry

Préparer le poisson pané : passez-le dans la farine puis l'oeuf battu et enfin la poudre de noisettes.

Faire cuire les spaghettis de riz dans une grande casserole d'eau salée dans laquelle on a ajouté quelques branches de thym.

Faire cuire les filets de poisson dans l'huile d'olive.

Préparer la sauce en portant à ébullition le lait de coco et la pincée de cury.

Au moment de servir, mélanger la sauce aux pâtes.