Boureks Panés

ingrédients:

des feuilles de bricks

1 gros oignon

3 càs  huile

700g  viande hachée (poulet)

1 botte de persil haché

2 œufs battus

chapelure

préparation:

couper l’oignon en tranches,

et les faire revenir dans  une poêle

 avec l’huile jusqu’à caramélisation.

ajouter la viande, remuer à l’aide

 d’une cuillère en bois.

couvrir et laisser cuire.

ajouter le persil, et laisser refroidir.

couper les feuilles de bricks en deux.

les farcir de viande hachée.

les enrouler.

passer dans les œufs puis

dans la chapelure.

frire dans un bain d’huile.

poser sur su papier absorbant.

dresser dans une assiette.

déguster tièdes ou refroidis.