La recette Bain-Marie : Extra moelleux à la crème de marrons

Extra moelleux aux marrons au bain-marieCe gâteau a un moelleux extraordinaire très difficile à rendre en photo ; ) en plus, il est sans gluten ! Préparation 5 minutes / Cuisson 45 minutesIngrédients pour 6 personnes :

• 500g de crème de marrons
• 4 œufs
• 100g de beurre
• 1 cuillère à café de nescafé

Préchauffez votre four à 180 degrés.Mélangez les 4 jaunes d’œufs avec la crème de marrons et le beurre fondu. Délayez la cuillère de café dans un tout petit d’eau, ajoutez à la préparation et mélangez. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.Beurrez et farinez votre moule et faites cuire au bain-marie (mettez de l’eau bouillante dans le moule du dessous). Enfournez 45 minutes. Puis réservez au réfrigérateur.