ka3k rbati

ka3k rbati       c'est une autre forme de cornes de gazelle beldi "traditionnelle"  spécialité de la ville de Rabat ka3k rbati ou "M'dewra bellouz", signifie arrondie  aux amandes c'est  des anneaux aux amandes. elles sont  dérivées des Cornes de gazelle. c'est la même recette , juste la forme qui change.              pour la pâte   500 g de farine 1/2 verre de beurre fondu 1 pincée de sel 1 verre de fleur d'oranger eau froide   pour la farce   1kg d'amandes 750 g de sucre semoule ou plus selon goût 1cas de cannelle 125g de beurre 1/2 verre de fleur d'oranger Décoration blanc d'oeuf amandes préparez la pâte en mélangeant tout les ingrédients afin d'obtenir une pâte molle divizez-la en boules et couvrir avec un film alimentaire   préparez ensuite la farce mixez les amandes avec le sucre et mélanger avec les autres ingrédients   façonnez en plusieurs bâtonnets de 20 cm     étalez finement une boule de pâte  huiler légèrement  Déposez un bâtonnet et aplatissez le avec l'index  puis couper le en 2ou 4 selon votre goût puis soudez les deux extrémités pour former un anneau Décorez avec les amandes Déposer les ka3ks dans une plaque Mettre au four a 170° plus au moins 1/4 h